Cara Masak Sempurna Lontong Mie

Lontong Mie.

Kamu bisa cook Lontong Mie using 15 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lontong Mie diantaranya :

1. Siapakan 3 buah of lontong.
2. Sediakan 250 gr of tauge/kecambah. Seduh air panas.
3. Sediakan 300 gr of petis udang.
4. Sediakan 8 siung of bawang putih. (5 untuk kuah, 3 untuk petis).
5. Sediakan 3 sdm of ebi goreng. (Masing2 1sdm untuk kuah, petis & taburan).
6. Sediakan 1 blok of tahu ukuran besar, potong lalu goreng.
7. Sediakan 20 of cabe rawit.
8. Sediakan 2 of mie kuning, rebus sampai lunak.
9. Sediakan 3 of bawang merah.
10. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
11. Sediakan of Daun bawang pre, rajang kasar.
12. Siapakan of Seledri, rajang halus.
13. Sediakan 2 sdm of kecap manis.
14. Siapakan of Bawang putih goreng.
15. Sediakan of Gula dan garam.

1. Kuah : rebus 500ml air, haluskan bawang putih, merica dan ebi. Masukkan ke dalam air rebusan. Beri garam, gula dan kecap manis. Masukkan rajangan bawang pre dan seledri. Biarkan sebentar, lalu koreksi rasa..
2. Petis : karena saya belinya petis udang yang biasa, jd masih kurang enak, saya masak ulang petisnya. Bumbunya sederhana, cukup uleg aja bawang putih dan ebi goreng. Tumis sebentar, lalu beri 50ml air. Masukkan petis, bumbui garam, biarkan menyusut. Lalu masukkan semua rawit. Koreksi rasa..
3. Mie : mie kuningnya saya bumbui lagi pakai bawang merah, merica dan garam. Kalau mau sedikit kecokelatan, bisa diberi sedikit kecap..
4. Penyajian : siapkan piring, ambil dua potong bawang putih goreng, hancurkan di atas piring menggunakan uleg'an. Tambahkan 1/2 sdm bumbu petis, aduk rata lalu beri kuah. Potong lontong, letakkan mie, tahu goreng, dan yang terakhir tauge. Siram kuah lagi, lalu taburi ebi dan seledri. Sajikan. Happy Cooking ❤❤.