Resep: Sedap Mie Kangkung

Mie Kangkung.

Kamu bisa cook Mie Kangkung using 21 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Mie Kangkung antaralain :

1. Sediakan 250 gr of mie kuning basah.
2. Sediakan 1 of dada ayam, cincang.
3. Siapakan 1/2 ikat of kangkung.
4. Sediakan 100 gr of tauge.
5. Siapakan 2 sdm of udang ebi kering.
6. Sediakan 5 bh of bw putih, haluskan.
7. Sediakan 4-5 sdm of kecap manis.
8. Siapakan 1 ltr of air (kaldu lbh baik).
9. Sediakan 1 sdm of saus tiram.
10. Siapakan 1 sdm of tauco.
11. Siapakan 1 sdt of merica halus.
12. Siapakan 1 sdt of minyak wijen.
13. Siapakan 1 sdm of maizena, larutkan.
14. Sediakan Secukupnya of garam gula.
15. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
16. Sediakan Secukupnya of minyak goreng.
17. Siapakan of Pelengkap:.
18. Sediakan 1 btg of daun bawang, iris.
19. Siapakan of Bawang goreng.
20. Siapakan of Sambal rawit rebus.
21. Sediakan of Jeruk limo.

1. Rendam mie kuning basah sebentar. Tiriskan, sisihkan. Rendam udang ebi 5 menit. Tiriskan, haluskan..
2. Petiki daun kangkung. Blansir, tiriskan. Bersihkan toge, blansir, tiriskan. Tekstur masih renyah ya. Jangan sampai overcook..
3. Sekarang kita siapkan bumbu kuah siramnya: Panaskan minyak. Tumis bawang putih halus hingga harum. Masukkan ebi halus, cincangan dada ayam, tauco, tambahkan minyak wijen. Aduk hingga rata dan ayam berubah warna..
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, merica, telur puyuh rebus. Aduk2, tambahkan air, garam gula dan kaldu bubuk. Check rasa sesuai selera. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk. Konsistensi kuah agak mengental sedikit..
5. Penyajian: tata mie kuning di mangkuk. Tambahkan kangkung dan toge sesuai selera. Siramkan kuahnya, telur puyuh. Taburi bw goreng dan irisan daun bawang..
6. Biar tambah sedap, jangan lupa nikmati Mie kangkung dengan sambal rawit dan perasan jeruk limo. Swegeeerr.. 👌.