Resep: Lezat Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan (Bubur Manado).

Kamu bisa cook Tinutuan (Bubur Manado) using 14 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Tinutuan (Bubur Manado) antaralain :

1. Siapakan 1 cup of magicom beras.
2. Sediakan 1 liter of air (sesuaikan).
3. Sediakan 200 gram of labu kuning.
4. Sediakan 1/2 bagian of kentang (pakai ubi lebih baik).
5. Sediakan 1/2 bagian of jagung manis (pipil).
6. Siapakan 1 mangkok of kangkung.
7. Siapakan 1 genggam of daun kemangi (sy skip, stock habis).
8. Siapakan 3 batang of sereh.
9. Siapakan 2 lembar of daun salam.
10. Sediakan 2 siung of bawang putih.
11. Siapakan Secukupnya of kaldu jamur.
12. Siapakan Secukupnya of garam.
13. Sediakan Secukupnya of merica bubuk.
14. Sediakan of Minyak goreng.

1. Siapkan dan cuci bersih bahan2. Memarkan sereh, cincang bawang putih.
2. Rebus beras, jagung, kentang (saya pakai kentang krn lg nggak punya stock ubi), daun salam dan sereh dgn 500ml air menggunakan api sedang.
3. Kukus labu. Jika sudah matang, lumatkan labu. Labu tidak langsung direbus bersama beras dll agar warna pada bubur lebih cantik karena lebih merata.
4. Sambil menunggu menjadi bubur, tumis bawang putih sampai harum dan matang.
5. Saat tekstur beras mulai berubah menjadi bubur (jgn lupa untuk mengaduk sampai dasar agar tidak gosong) masukkan labu juga tumisan bawang putih beserta minyaknya. Tetap diaduk menggunakan api kecil sambil koreksi rasa..
6. Tambahkan air 250ml atau secukupnya. Atur sampai kentalnya sesuai selera kemudian tambahkan kangkung dan kemangi. Aduk terus sampai sayuran layu dan bubur meletup letup..
7. Siap dihidangkan polosan atau dengan tambahan sambal trasi.