Matcha Bread filling Coklat.
Kamu bisa cook Matcha Bread filling Coklat using 12 ingredients and 10 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Matcha Bread filling Coklat diantaranya :
- Sediakan 310 gr of tepung pro tinggi.
- Sediakan 3 gr of matcha powder kualitas baik.
- Sediakan 4 sdm of gula pasir.
- Siapakan 1 sdm of ragi instant.
- Sediakan 1/2 sdt of garam halus.
- Siapakan 125 ml of susu cair hangat kuku.
- Sediakan 1 btr of telur uk besar, kocok lepas.
- Siapakan 3 sdm of butter suhu ruang.
- Siapakan of Bahan water roux:.
- Sediakan 20 gr of tepung pro tinggi.
- Siapakan 125 ml of air.
- Sediakan of Isian: selai coklat, dan keju parmesan utk taburan.
Berikut Cara Membuat Matcha Bread filling Coklat Sampai Jadi
- Buat water roux: campur kedua bahan, aduk rata. Panaskan diapi kecil hingga mengental, jgn sampai mendidih ckup sampai kental saja. Sisihkan, biarkan dingin..
- Dalam baskom, ayak tepung dan matcha powder..
- Buat 3 lubang, isi dgn garam, ragi dan gula, letak ragi dan garam jangan berdekatan ya. Aduk ragi dgn gula dulu br aduk seluruhnya..
- Masukkan susu hangat, telur dan water roux. Aduk rata pakai spatula kayu, susu cairnya dituang perlahan sampai kelembapan adonan cukup..
- Masukkan butter, aduk rata pake spatula kayu..
- Jika diuleni dengan tangan pindahkan adonan ke meja taburi tepung dikit2 supaya tidak lengket. Kalau saya diulen pake mixer spiral, uleni sampai kalis elastis dan windowpane seperti ini. Lalu, bulatkan adonan, letakkan di baskom yg sdh dioles minyak zaitun or sayur. Tujuannya supaya adonan tetap lembab, tutup cling wrap. Diamkan 1 jam..
- Setelah proofing selama 45 menit, saya letakkan baskom di belakang kulkas. Wow sekali double sizenya 😁.
- Bagi adonan, beri selai coklat bulatkan..
- Tata di loyang bersemir margarin, diamkan 20 menit. Olesi kocokan telur taburi keju parmesan, saya ganti pake olesan susu cair..
- Panggang selama 20-30 menit. Setelah matang saya olesi pake butter. Empukkkk berhari2. 😍.
