Cara Siapkan Sempurna Lontong Mie

Lontong Mie.

Kamu bisa have Lontong Mie using 16 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lontong Mie antaralain :

1. Siapakan 7 siung of bawang merah.
2. Siapakan 5 siung of bawang putih.
3. Sediakan 250 gr of Tauge/cambah, cuci bersih tiriskan.
4. Sediakan 250 gr of mie kuning basah, cuci dg air panas & tiriskan.
5. Sediakan secukupnya of Lontong.
6. Sediakan secukupnya of Tahu goreng.
7. Siapakan 2 btg of seledri, ikat simpul.
8. Siapakan 1 bh of daun bawang, potong2 kecil.
9. Siapakan of Bawang goreng secukupnya utk taburan.
10. Siapakan secukupnya of Bawang putih goreng.
11. Sediakan secukupnya of Petis udang enak.
12. Siapakan secukupnya of Cabe rawit.
13. Siapakan secukupnya of Gula, garam, merica.
14. Sediakan secukupnya of Kaldu ayam bubuk.
15. Sediakan 1 sdm of Kecap manis.
16. Sediakan 1 lt of air (bs ditambahkan jika kurang).

1. Haluskan bawang merah & bawang putih, tumis hingga wangi lalu masukkan daun bawang tumis lg hingga matang..
2. Rebus air jika sudah mendidih masukkan bumbu yg sdh ditumis & masukkan seledri. Matikan api. Lalu masukkan tauge (agar tauge tdk trllu matang jd msh ada tekstur krenyes)..
3. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam bubuk & kecap manis. Koreksi rasa..
4. Cara membuat lontong mie: Ambil 1 sdm petis udang (sesuaikan selera) di atas piring, tambahkan bawang putih goreng & cabe rawit. Ulet/haluskan dg sendok, kasih sedikit kuah agar bumbu petisnya tdk trllu padat..
5. Masukkan lontong, tahu, cambah & mie kuning. Taburi dg bawang goreng. Tambahkan kuah (sesuaikan dg selera masing2)..
6. Tips agar mie kuning setelah dicuci air panas & ditiriskan tdk kaku & lengket. Beri minyak goreng sedikit lalu ratakan dg tangan..
7. Utk petis sebaiknya dimasak lg dg menambahkan sedikit air lalu masak dg api kecil hingga air habis & beri sedikit minyak goreng agar petis tdk lengket..