Resep: Sempurna Orek Tempe Kering

Orek Tempe Kering.

Kamu bisa cook Orek Tempe Kering using 12 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Orek Tempe Kering antaralain :

1. Sediakan 500 gr of tempe kualitas baik.
2. Sediakan 3 sdm of kacang tanah.
3. Sediakan 7 siung of bawang merah.
4. Siapakan 3 siung of bawang putih.
5. Siapakan 1 ruas of lengkuas.
6. Siapakan 3 lembar of daun salam.
7. Siapakan 3 bh of cabai merah, iris tipis.
8. Siapakan 2 sdm of kecap manis.
9. Siapakan 20 gr of gula merah, iris tipis.
10. Sediakan 1/4 sdt of merica.
11. Siapakan secukupnya of Garam.
12. Sediakan 1 sdm of air asam jawa.

1. Pilih tempe dengan kualitas bagus. Tandanya, tempe tidak mudah hancur saat dipotong..
2. Potong tempe seperti korek, kemudian goreng kering..
3. Goreng kacang tanah, kemudian sisihkan bersama tempe..
4. Iris bawang merah, bawang putih dan lengkuas, lalu tumis bersama daun salam. Kemudian, masukkan cabe merah iris. Masak hingga cabe layu..
5. Masukkan kecap, garam, merica dan gula merah. Aduk hingga gula larut dan mengental. Koreksi rasa..
6. Masukkan tempe dan kacang, aduk rata hingga semua terlumuri bumbu. Kemudian tambahkan air asam jawa, aduk kembali hingga kering..
7. Tempe orek siap disajikan.