Cara Buat Sempurna Wingko babat

Wingko babat. Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa. Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka:ꦮꦶꦁꦏꦺꦴ ꦧꦧꦠ꧀) adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula.

Sesuai dengan namanya, wingko babat berasal dari Babat yang merupakan sebuah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Wingko biasanya berbentuk bundar dengan tekstur empuk nan wangi. Wingko adalah makanan tradisional khas Indonesia Jawa Tengah khususnya Semarang. Kamu bisa cook Wingko babat using 6 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Wingko babat antaralain :

1. Siapakan 2 butir of kelapa muda tetapi kaku.kupas,parut kasar.
2. Sediakan 175 gram of tepung ketan(yang segar lebih baik).
3. Sediakan 200-250 gram of gula pasir(sesuaikan dengan selera).
4. Siapakan Sejumput of garam.
5. Sediakan secukupnya of Air kelapa.
6. Sediakan 2 lembar of daun pandan,simpulkan.

Salah satu jenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko babat menggunakan bahan bahan alami dan murah, Inilah petunjuk lengkap resep wingko babat asli dan cara membuat wingko babat dengan bahan sederhana. Wingko atau sering disebut pula dengan wingko babat merupakan kue tradisional khas Indonesia yang sudah ada sejak jaman dahulu. Hingga sekarang wingko babat dijadikan sebagai oleh-oleh.

1. Untuk kelapa,sering ada pertanyaan,seperti apa kelapa muda kaku itu?yaitu kelapa muda yang ketika dipegang terasa kokoh,tetapi ketika di "kruwek" dengan kuku masih terasa lunak.parutan yang dihasilkan dia lunak,agak sedikit lembek tetapi tidak sangat benyek..
2. Sangrai kelapa dengan daun pandan hingga kering dan mawur,jangan sampai gosong ya.hentikan proses menyangrai ketika kelapa sudah lebih ringan dan kempyar (maaf aku ga tau bahasa indonesianya apa).
3. Pindahkan kelapa ke dalam baskom,tunggu hangat,masukkan gula dan garam.Remas remas kelapa dan gula hingga gula hancur dan gerindilan sedikit menghalus,masukkan tepung,remas remas kembali sambil di aduk(dengan tangan ya).
4. Terakhir,tuang air kelapa,tuang secukupnya saja,kita menginginkan adonan yang kental dan tidak terlalu encer,orang jawa bilang "jemek".Air kelapa yang kita pergunakan merupakan air kelapa yang muda,saya menggunakan air kelapa yang saya pergunakan untuk wingko..
5. Lalu panggang wingko.Jika kamu punya snack maker,that would be better.jika tidak,kamu bisa pergunakan cetakan khusus wingko,cetakan kue lumpur,atau bahkan teflon.jika menggunakan teflon,gunakan api kecil dan jangan tekan wingko,panggang hingga kecoklatan dan balik.saya sendiri untuk foto di atas menggunakan cetakan wingko.
6. Begini hasilnya jika menggunakan teflon.
7. .

Wingko Babat, inilah makanan kebanggaan masyarakat dari Babat, suatu daerah kecil di Kabupaten Lamongan - Jawa Timur. Makanan ini sangat populer di sepanjang pantai utara pulau Jawa. Wingko babat populer sebagai oleh-oleh lezat khas Semarang. Namun, kalau ditelusuri lebih jauh, wingko berasa sebenarnya berasal dari Babat, Lamongan, Jawa Timur. Wingko babat merupakan makanan yang berasal dari daerah Babat Jawa Timur.