Cara Masak Sempurna Lontong Mie Surabaya

Lontong Mie Surabaya. Lontong mie YPPI PTC - Jl. Lontong Mie adalah salah satu makanan khas Kota Surabaya. Makanan berkuah ini terdiri atas lontong, sayur tauge, mie kuning, udang kecil goreng, potongan tahu goreng dan lentho dengan.

Sesuai namanya lontong mie merupakan perpaduan irisan lontong dan mie kuning. Resep Lontong Mie Surabaya Sederhana Spesial Asli Enak. Lontong Mie Nyonya Marlina " Lokasi di Food Court Pasar Atum", oh iya itu lontong mie kok ada lentonya ? Kamu bisa have Lontong Mie Surabaya using 19 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lontong Mie Surabaya diantaranya :

1. Sediakan 1/2 kg of udang.
2. Siapakan 1/2 kg of kecambah.
3. Siapakan of Mie kuning.
4. Siapakan of Lontong *sy beli lontong jadi di pasar.
5. Siapakan of Tahu goreng.
6. Sediakan of Daun bawang.
7. Sediakan of Daun seledri.
8. Siapakan 5 siung of bawang merah.
9. Siapakan 2 siung of bawang putih.
10. Siapakan of Gula.
11. Sediakan of Garam.
12. Sediakan of Merica bubuk.
13. Siapakan of Kecap.
14. Sediakan of Kaldu bubuk.
15. Siapakan of Bawang putih goreng.
16. Sediakan of Bumbu petis:.
17. Siapakan of Petis udang.
18. Sediakan 3 of Bawang putih haluskan.
19. Sediakan sesuai selera of Cabe rawit.

Di Kota Pahlawan ini ada sejumlah makanan khas mulai dari rawon, rujak cingur. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice. Rebus mie kuning dan tauge, sisihkan.

1. Bersihkan udang.. kulit tdk perlu di kupas.. bagi menjadi 2 bagian. 1 untuk kaldu, dan 1 lagi utk di goreng.
2. Bumbui udang dg garam dan merica bubuk.. diamkan 10 menit. Lalu goreng sampai kering.
3. Masukkan sisa udang yg blm digoreng ke dalam air 500 ml tambahkan daun bawang dan daun seledri. Masak hingga mendidih. Tambahkan gula garam, merica bubuk, dan 1 bungkus kaldu bubuk. Tambahkan kecap.. tes rasa.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan berubah warna.. lalu siramkan kedalam rebusan air udang.
5. Bila sudah mendidih dan rasa sudah pas masukkan kecambah.. masak hingga layu. Sisihkan.
6. Cara buat bumbu petis : masukkan 1 atau 2 plastik petis udang ke dalam air 300 ml. Masak hingga petis larut dalam air. Tambahkan bawang putih dan cabe yg sudah dihaluskan. Kasih gula, garam dan kecap manis. Masak terus hingga mengental. Sisihkan.
7. Saran penyajian : ambil 1 - 2 sendok petis yg sudah matang letakkan di piring, beri irisan cabe rawit sesuai selera dan bawang putih goreng. Unyek2 pakai sendok sampai tercampur rata. Potong lontong diatas petis. Tambahkan mie kuning diatasnya. Beri irisan tahu. Lalu siram kuah kecambah. Terakhir tambahkan udang goreng diatasnya...
8. Lontong mie khas surabaya siap disajikan.. selamat mencoba....

Rebus air hingga mendidih, masukkan kepala udang hingga mengapung Potong-potong lontong di piring dan taburi dengan mie kuning, tahu goreng dan tauge. Kalo Bunda sering main ke Surabaya nih, pasti dong udah sering cobain berbagai kuliner khas Surabaya. Salah satunya nih Lontong Mie Surabaya. Marlia menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. resep membuat mie lontong yang diburu netizen. kamu wajib cobain dulu, siapa tau bisa menjadi ide bisnis usaha anda. cara buatnya gampang kok. Berkunjung ke Surabaya terasa tidak lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya, yaitu lontong balap.