Cara termudah untuk Siapkan Sedap Bubuh Sela (Bubur Ketela)

Bubuh Sela (Bubur Ketela).

Kamu bisa have Bubuh Sela (Bubur Ketela) using 15 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Bubuh Sela (Bubur Ketela) diantaranya :

1. Siapakan of Bahan Utama.
2. Siapakan 3 buah of ketela rambat — kupas, potong dadu.
3. Sediakan 4-5 buah of pisang rebus — dipotong menyerong (versi saya, saya rebus lebih dulu pisangnya agar saat dimasak dan diaduk nanti tidak merusak tekstur dan konsistensi pisangnya; alias biar tidak blenyek).
4. Siapakan 200-250 gram of labu kuning (waluh) — potong dadu.
5. Siapakan of Bahan Bubuh.
6. Siapakan 150-200 gram of gula merah.
7. Siapakan 300-400 ml of air.
8. Sediakan 1 L of santan cair (saya di sini jarang menggunakan santan instan, jadi yg dimaksud santan cair adalah sisa2 perasan ampas kelapa biasanya perasan yg ketiga dst.).
9. Sediakan 4 sdm of tepung tapioka yang sudah dilarutkan/dicampur sedikit air.
10. Siapakan 2 sdt of munjung gula pasir (optional bila senang manis).
11. Siapakan 1 lembar of daun pandan.
12. Sediakan of Bahan Santan.
13. Siapakan 250-300 ml of santan kental (merupakan santan hasil perasan kelapa yg pertama).
14. Siapakan 1/4-1/2 sdt of garam.
15. Siapakan 2 lembar of daun pandan dibuat simpul untuk mengaduk santan (optional — bisa gunakan spatula biasa).

1. Pertama, rebus gula merah menggunakan 400 ml air dan kira-kira 200 gram gula merah. Saring, tiriskan di suhu ruangan..
2. Nyalakan api. Masukkan rebusan gula merah pada langkah 1 ke dalam panci, campur dengan santan cair. Masukkan daun pandan. Aduk hingga mulai terlihat mendidih (muncul gelembung-gelembung di pinggir).
3. Masukkan ubi yg sudah dipotong dadu, aduk terus. Cek ubi sampai kira2 setengah matang (tidak terlalu keras tapi sudah bisa ditusuk dgn garpu). Masukkan waluh..
4. Aduk waluh perlahan agar teksturnya tidak hancur. Cukup tunggu sekitar 4-5 menit, masukkan pisang yang sudah direbus. Kecilkan api..
5. Masukkan campuran tepung tapioka. Besarkan kembali api. Aduk sampai benar-benar mendidih. Jika sudah, matikan api. Tiriskan di suhu ruangan..
6. Untuk membuat bahan santan, masukkan santan kental dalam panci dengan api besar. Masukkan garam. Aduk dengan daun pandan untuk melengkapi rasa. Pastikan jangan berhenti mengaduk sampai nanti mendidih agar santan tidak “pecah”..
7. Jika sudah mendidih, matikan api. Tiriskan di suhu ruangan. Untuk menyajikan, campur santan dan bubuh sela yang masing-masing sudah dingin (suhu ruangan), sesuai selera..