Resep: Lezat Bubur Ayam Kuah Kuning

Bubur Ayam Kuah Kuning. Haiii hari ini aku masak bubur ayam kuah kuning. Bahan pelengkap bubur bisa disesuaikan sesuai selera seperti ditambah sate ati ampela, sate telur puyuh, atau sate usus yang dimasak bumbu kuning. Seperti apa Resep Bubur Ayam Kuah Kuning yang kebanyakan kita temui pada jajanan nusantara?

Resep Bubur Ayam - Bubur ayam adalah salah satu makanan yang sangat cocok untuk di santap sebagai menu sarapan, selain itu makanan ini juga biasa di konsumsi oleh bayi ataupun mereka yang sedang sakit. Jadi bubur ayam ini memiliki rasa yang enak. Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris. Kamu bisa have Bubur Ayam Kuah Kuning using 23 ingredients and 10 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning diantaranya :

1. Siapakan of 1 Bahan Bubur :.
2. Siapakan 1 cup of Beras.
3. Sediakan 10 cup of Cairan (bisa air, santan, kaldu, susu).
4. Siapakan of Daun salam 2 buah (buang batang daunnya).
5. Siapakan 1 sdt of Garam.
6. Siapakan of intinya beras : cairan adalah 1:10.
7. Siapakan of 2. Bahan Kuah Kuning:.
8. Sediakan 500 ml of Air kaldu.
9. Siapakan 1/2 sdt of Kaldu blok (ini sy skip karna untuk orang sakit).
10. Sediakan 6 siung of Bawang putih.
11. Sediakan 4 buah of Bawang merah.
12. Sediakan 5 butir of Kemiri (sangrai).
13. Siapakan 2 cm of Kunyit (dibakar terlebih dhlu agar warnanya ngejreng).
14. Siapakan 1 sdt of Lada bubuk.
15. Sediakan 1/2 sdm of Garam (sesuai selera).
16. Siapakan 1 sdt of Gula(sesuai selera).
17. Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
18. Siapakan of 3. Bahan Pelengkap:.
19. Sediakan of Daun bawang.
20. Sediakan of Bawang goreng.
21. Siapakan of Kecap manis.
22. Sediakan of Ayam suwir.
23. Sediakan of Telur rebus.

Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini dipastikan Misalnya saja bubur ayam Cirebon. Tentunya ini berbeda dengan versi Bandung yang tidak menggunakan kuah kuning sama sekali. Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur. Yumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. ambil ayam, goreng sampai kering, suwir-suwir.

1. Cuci beras. Rebus beras dengan cairan sambil terus diaduk hingga beras pecah. Jangan ditinggal agar tidak gosong dibagian bawah panci (kalo gosong nanti warna buburnya butek, tekstur akhir ketika dituang tidak putus). Sisihkan bubur..
2. Rebus ayam untuk bahan suwiran. Ambil ayam nya, didihkan kembali kaldunya (bisa ditambahkan air jika kaldu hanya sedikit)..
3. Halusnya bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit..
4. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu hingga harum dan tanak..
5. Masukkan bumbu yang telah ditumis, gula, garam, kaldu blok, dan lada bubuk kedalam air kaldu yang sedang dididihkan..
6. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Jangan lupa untuk koreksi rasa..
7. Bahan Pelengkap : 1. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Suwir jika sudah dingin. 2. Sisa minyak menggoreng ayam bisa digunakan untuk menggoreng bawang. 3. Iris iris daun bawang dan telur yang telah direbus..
8. Tips menggoreng bawang^^ : Agar bawang tidak cepat gosong ketika digoreng dapat diakali dengan cara.... rendam bawang yang telah diiris kedalam larutan air garam selama 5-10 menit. Hal ini dapat mematikan enzim dalam bawang yg membuat bawang cepat gosong saat digoreng. Saat menggoreng, jika warna dirasa sudah agak coklat segera angkat karena setelah diangkat pun (saat masih panas) bawang masih mengalami pemasakan...
9. Hidangkan bubur selagi hangat. Siram kuah kuning, beri kecap dan bahan pelengkap....
10. Selamat mencobaa...

Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta. Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. Preheat oil in a large pot. Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuning. Baca Juga: Nasi Sudah Jadi Bubur, Dulu Ungkap Senang Bercerai.