Resep: Lezat Nasi Uduk Kuning (Tumpeng)

Nasi Uduk Kuning (Tumpeng).

Kamu bisa have Nasi Uduk Kuning (Tumpeng) using 12 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Nasi Uduk Kuning (Tumpeng) diantaranya :

1. Sediakan 3 liter of Beras.
2. Siapakan 1 liter of Beras ketan.
3. Siapakan of Perbandingan beras dengan beras ketan adalah 3:1.
4. Sediakan 4 liter of Santan kental dari 4 butir kelapa ukuran besar.
5. Sediakan 6 ruas jari of Kunyit ukuran besar.
6. Siapakan 4 ruas jari of Jahe ukuran besar, memarkan.
7. Sediakan 1 sdt of Cengkih.
8. Sediakan 2 batang of Kayu manis.
9. Siapakan 5 batang of Sereh ukuran besar, memarkan.
10. Sediakan 10 lembar of daun salam.
11. Siapakan 2 butir of Biji pala, pecahkan.
12. Sediakan secukupnya of Garam.

1. Cuci bersih beras lalu rendam beras dan beras ketan selama kurang lebih 1 jam lalu tiriskan.
2. Kukus beras yang telah direndam di dalam panci yang airnya telah mendidih selama kurang lebih 30 menit atau sampai menjadi aron.
3. Selagi beras dikukus, blender kunyit dengan segelas santan sampai kunyit larut dengan santan.
4. Lalu campurkan larutan santan dan kunyit dengan sisa santan lalu godok bersama dengan bumbu lain dan garam sampai mendidih.
5. Setelah beras menjadi aron, pindahkan beras ke wadah lain lalu siram dengan godokan santan yang mendidih sambil diaduk rata kemudian diamkan sampai santannya menyerap sempurna pada nasi aron.
6. Kukus kembali nasi aron selama kurang lebih 30 menit atau sampai nasi matang dan siap disajikan..