Resep: Lezat Gulai Kikil khas Surabaya

Gulai Kikil khas Surabaya.

Kamu bisa cook Gulai Kikil khas Surabaya using 22 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Gulai Kikil khas Surabaya antaralain :

1. Sediakan 1/4 kg of Kikil.
2. Siapakan of Pete secukupnya (opsional).
3. Sediakan 2 sdm of Fiber creme.
4. Sediakan of Minyak.
5. Siapakan of Daun bawang (iris kecil2).
6. Siapakan of Bawang goreng.
7. Sediakan 3 lembar of Daun jeruk.
8. Sediakan 2 lembar of Daun salam.
9. Sediakan 1 batang of Serai.
10. Siapakan of Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
11. Sediakan of Air.
12. Sediakan of Garam.
13. Sediakan of Gula.
14. Sediakan of Penyedap jamur.
15. Sediakan of Bumbu halus.
16. Sediakan 6 siung of bawang merah.
17. Siapakan 3 siung of bawang putih.
18. Siapakan 10 buah of cabe keriting merah.
19. Siapakan 10 buah of cabe rawit merah.
20. Sediakan 3 butir of kemiri.
21. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
22. Siapakan 1 ruas jari of kunyit.

1. Cuci bersih kikil, panaskan air, rebus sampai empuk +/- 30 menit. Tiriskan, potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu, panaskan minyak. Tumis bumbu, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis hingga harus. Sisihkan.
3. Panaskan air, masukkan kikil dan pete. Tambahkan tumisan bumbu, aduk rata. Biarkan mendidih, masukkan fiber creme, daun bawang. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk, koreksi rasa. Tambahkan bawang goreng. Gulai kikil khas surabaya siap disajikan 🙂.