Membuat Masak Sedap Lontong Kikil Surabaya

Lontong Kikil Surabaya.

Kamu bisa cook Lontong Kikil Surabaya using 15 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lontong Kikil Surabaya diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of kikil sapi.
2. Sediakan 1 batang of sereh.
3. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
4. Sediakan 1 ruas of laos.
5. Siapakan 1 batang of daun bawang, iris2.
6. Sediakan secukupnya of garam, gula.
7. Siapakan secukupnya of lontong.
8. Sediakan of bumbu halus.
9. Siapakan 5 siung of bawang merah.
10. Siapakan 6 siung of bawang putih.
11. Sediakan 3 buah of cabe merah.
12. Siapakan 3 buah of kemiri.
13. Siapakan 1 ruas of jahe.
14. Siapakan 1 ruas of kunyit.
15. Siapakan 1/2 sdt of lada.

1. Rebus kikil sampai empuk, buang 3x air rebusan pertama, lalu tambahkan air baru rebus lagi sampai mendidih.
2. Blender bumbu halus dg air, lalu masak di wajan sampai air habis,baru tumis dg minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan bumbu ke rebusan kikil, tambahkan sereh daun jeruk laos, garam gula, tes rasa, masak sampai bumbu meresap.