Resep: Lezat Tahu Campur Suroboyo

Tahu Campur Suroboyo.

Kamu bisa have Tahu Campur Suroboyo using 24 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Tahu Campur Suroboyo diantaranya :

1. Sediakan 100 of gt daging sapi, iris tipis.
2. Sediakan 250 gr of tetelan sapi, potong kecil.
3. Sediakan 3 batang of sereh, geprek.
4. Siapakan 4 cm of jahe, geprek.
5. Sediakan 1 liter of air.
6. Sediakan 1 sdm of gula pasir.
7. Sediakan 2 sdt of garam.
8. Siapakan Secukupnya of kaldu bubuk rasa sapi.
9. Siapakan of Bumbu halus :.
10. Siapakan 8 siung of bawang merah.
11. Sediakan 4 siung of bawang putih.
12. Siapakan 2 sdt of ketumbar.
13. Sediakan 3 cm of kunyit.
14. Sediakan 1 sdt of jinten.
15. Siapakan 1 sdt of merica.
16. Sediakan of Bahan pelengkap :.
17. Sediakan of Tahu putih, Potong2 dan goreng setengah matang.
18. Sediakan of Mie kuning.
19. Siapakan of Tauge.
20. Sediakan of Daun bawang.
21. Sediakan of Bawang goreng.
22. Siapakan of Kerupuk udang.
23. Siapakan of Sambal petis (saya pakai sambal kecap).
24. Sediakan of Telur asin.

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, tetelan sapi, sereh dan jahe. Masak hingga daging empuk..
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Matikan api..
3. Tuang se centong kuah rebusan sapi kedalam tumisan bumbu, untuk mengangkat bumbu yang menempel pada wajan. Dan tuang kembali ke kwali rebusan sapi. Biarkan beberapa saat hingga daging empuk..
4. Bila daging kira-kira sudah empuk, angkat dan tiriskan. Geprek-geprek daging hingga tipis, lalu goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan..
5. Dalam mangkuk, susun mie, tauge, serta tahu goreng, daging gepuk, kemudian siram dengan kuah sapi, beserta tetelan sapi. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan bersama sambal, kerupuk dan telur asin. Enjooyyy😍😍😋😋.