Resep: Sedap Lontong Mie khas Surabaya

Lontong Mie khas Surabaya. Lontong Mie Khas Surabaya, hampir mirip dengan lontong balap. Bedanya kalau lontong balap kecambah atau toge nya lebih banyak daripada lontong mie. Lontong Mie Khas Surabaya Lontong mie salah satu kuliner di surabaya yang mengandalkan petis, petis adalah bumbu utama yang merupakan ciri khas kuliner.

Rasanya mirip resep lontong balap dan dilengkapi pula dengan sambal petis juga, yang membedakan adalah adanya penambahan mie hokkien untuk lento kita bisa request. Inilah yang menjadi khas dari masakan khas Surabaya ini. Lontong mie YPPI PTC - Jl. Kamu bisa have Lontong Mie khas Surabaya using 22 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Lontong Mie khas Surabaya diantaranya :

1. Sediakan 250 gr of taoge.
2. Sediakan 3 btg of seledri.
3. Siapakan 1 btg of bawang pre.
4. Siapakan of Lontong.
5. Sediakan of Bumbu taoge :.
6. Siapakan 5 btr of bawang putih.
7. Siapakan 1 st of merica butir.
8. Siapakan 1/2 sm of ebi (rendam air panas).
9. Sediakan 1 lbr of daun jeruk.
10. Siapakan 3 sm of kecap manis.
11. Sediakan 1 ltr of air.
12. Sediakan Secukupnya of gula garam.
13. Sediakan Secukupnya of kaldu (sy kaldu jamur).
14. Sediakan of Bumbu sambal :.
15. Siapakan of Petis udang.
16. Siapakan of Bawang putih goreng.
17. Sediakan of Cabe.
18. Sediakan of Pelengkap :.
19. Sediakan of Tahu goreng.
20. Sediakan of Mie basah (sy mie kering).
21. Sediakan of Udang goreng (kalau ada).
22. Siapakan of Bawang goreng utk taburan.

Makanan Khas Surabaya - Surabaya, tentunya Anda sudah tidak asing lagi dengan nama kota yang satu ini bukan? Kota yang menjadi ibu kota dari Provinsi Jawa Timur ini merupakan salah satu kota metropolitan terbesar di Indonesia selain Jakarta dan Palembang. Rekomendasi lontong mie paling enak di Surabaya. Jika berkunjung ke Surabaya, anda wajib mencicipi makanan khas surabaya satu ini.

1. Cuci bersih taoge dari kulitnya bila perlu akarnya juga biar tampilannya cantik. Potong kasar bawang pre. 2btg seledri potong agak kasar & 1btg dipatahkan saja jadi 3 atau 4..
2. Haluskan bawang putih, merica & ebi yg sudah direndam. Tumis sampai harum. Masukkan air masak sampai mendidih, tambahkan gula garam & daun jeruk. Setelah mendidih masukkan potongan bawang pre, koreksi rasa. Masak sebentar lalu matikan api..
3. Setelah api dimatikan, dlm kondisi panas langsung masukkan taoge, seledri & kecap. Aduk rata, taburi bawang goreng. Kuah taoge sudah siap....
4. Penyajian lontong mie: siapkan sambal petis. 1sm petis udang, bawang putih goreng 5 iris & cabe. Takaran bisa sesuai selera. Sy suka lontong mie dgn banyak bawang putih goreng..
5. Haluskan semua bahan sambal dengan sendok. Tambahkan sedikit kuah taoge supaya mudah tercampur..
6. Susun diatas sambal petis yg sudah tercampur tadi: lontong, sayur taoge & mie. Taburi bawang goreng & udang kecil goreng. Tambahkan potongan tahu goreng. Siap disajikan....
7. Note: gunakan petis udang yg enak. Kalau di Surabaya beli petis udang yg nomor 1. Penggunaan petis ini mempengaruhi cita rasa utama dari khas lontong mie. Taoge tidak perlu dimasak supaya berasa kriuk2 digigitnya ☺.

Lontong kupang yang unik ini biasanya ditemani dengan es kelapa muda dan sate kerang. Bagi agan yang mau menyicipi makanan khas Surabaya, agan bisa datang ke Jalan Darmo. Inilah resep lontong balap khas Surabaya. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.