Resep: Sempurna Mie Kluntung Surabaya

Mie Kluntung Surabaya.

Kamu bisa cook Mie Kluntung Surabaya using 17 ingredients and 4 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Mie Kluntung Surabaya antaralain :

1. Siapakan 1 papan of Mie (sy pakai merk Kepala Kuda Menjangan).
2. Siapakan of Suwiran ayam yg sudah direbus.
3. Siapakan 1 butir of Telur (diorak-arik).
4. Sediakan 3 lembar of Sawi, potong kasar.
5. Siapakan 5 lembar of Kol, potong kasar.
6. Siapakan 1 batang of bawang pre, potong kasar.
7. Siapakan of Bawang goreng.
8. Sediakan of 🍀 Bumbu Halus :.
9. Sediakan 3 of bawang merah.
10. Sediakan 3 of bawang putih.
11. Siapakan 1/4 sdt of merica.
12. Siapakan of 🍀 Bahan pelengkap :.
13. Sediakan 1 sdm of Kecap manis, agak manis.
14. Sediakan 1/2 sdm of Kecap asin.
15. Sediakan 1/2 of saus tiram (opsional).
16. Siapakan Secukupnya of garam.
17. Siapakan Secukupnya of gula.

1. Siapkan semua bahan dan ulek semua bumbu halus. Potong-potong ayam (tambahan selai topping ayam suwir).
2. Siapkan minyak panas dalam wajan dan masukkan bawang pre. Tumis hingga matang berwarna kecoklatan/aromanya sudah tidak langu lagi. Tambahkan sayuran mulai dari batang sawi, kol dan terakhir daun sawi. Tambahkan sedikit air dan masukkan ayam potongan ayam. Aduk rata. Jika sayuran sudah agak matang, masukkan semua bahan pelengkap. Tes rasa..
3. Jika sudah terasa pas, masukkan telur dan orak-arik (bisa dilihat pada gambar, orak-arik telur yg dimasukkan sebelum mie akan memberikan tekstur mie yg berbeda, sehingga menambah rasa yg gurih) Terakhir, masukkan mie. Aduk hingga rata..
4. Sajikan dgn taburan ayam suwir, bawang goreng, acar dan cabai rawit utuh..