Cara Buat Gurih Mie Kluntung Surabaya

Mie Kluntung Surabaya.

Kamu bisa have Mie Kluntung Surabaya using 22 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Mie Kluntung Surabaya antaralain :

1. Siapakan of Bahan 1 (haluskan):.
2. Sediakan 3 siung of bawang putih.
3. Siapakan 3 siung of bawang merah.
4. Siapakan 3 bh of cabe merah keriting.
5. Siapakan 3 bh of cabe rawit merah.
6. Sediakan 1 butir of kemiri.
7. Sediakan 1/4 sdt of lada bubuk.
8. Siapakan 2 sdm of minyak untuk menumis.
9. Sediakan of Bahan 2:.
10. Siapakan 75 gr of mie (saya pakai mie urai gepeng).
11. Sediakan 2 batang of sawi hijau/cesim, potong kasar.
12. Sediakan 1 genggam of toge.
13. Sediakan 1 butir of telur.
14. Siapakan 1 sdt of ebi.
15. Sediakan 2 sdm of kecap asin.
16. Sediakan 2 sdm of kecap manis.
17. Sediakan 400 ml of air kaldu.
18. Siapakan 2 sdm of bawang goreng.
19. Sediakan secukupnya of Garam.
20. Siapakan of Bahan 3:.
21. Sediakan 1 potong of Ayam goreng, iris sesuai selera.
22. Sediakan of Bawang goreng.

1. Rebus mie sampai setengah matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan secentong air kaldu lalu masukkan telor, aduk sampai telor matang.
3. Tuang sisa air kaldu, kecap asin, kecap manis dan ebi. Masak sampai air mendidih.
4. Setelah air mendidih masukkan sawi, toge, mie, garam dan bawang goreng aduk rata.
5. Tuang mie dalam mangkok, beri irisan daging ayam dan taburan bawang goreng.