Resep: Sempurna Mie Hijau Sehat

Mie Hijau Sehat.

Kamu bisa have Mie Hijau Sehat using 7 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Mie Hijau Sehat antaralain :

1. Siapakan 350 gram of tepung terigu protein tinggi.
2. Sediakan 1 butir of telur ayam.
3. Sediakan 1 sdt of garam.
4. Sediakan 50 gram of sawi hijau (ambil daunnya saja).
5. Siapakan 150 ml of air.
6. Sediakan of Tepung tapioka secukupnya untuk taburan.
7. Sediakan of Air secukupnya untuk merebus mie.

1. Siapkan bahan bahannya.
2. Buat jus sawi dari 50 gram daun sawi dicampur dengan 150 ml air, blender lalu saring ambil jusnya 130 ml saja.
3. Dalam mangkok, kocok telur bersama garam lalu masukkan tepung, aduk rata.
4. Lalu masukkan jus sawi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk.
5. Bulatkan adonan lalu bungkus dengan plastik, diamkan selama 30 menit sebelum adonan akan digilas dan dibentuk.
6. Bagi adonan menjadi 4 lalu gilas adonan hingga pipih kemudian cetak pada cetakan mie lakukan hingga adonan habis..
7. Setelah dicetak, baluri dengan tepung tapioka agar adonan mie tidak lengket satu sama lain dan tutup dengan plastik setiah selesai dicetak agar mie tidak kering.
8. Siapkan air rebus yang sudah mendidih lalu masukkan adonan mie, masak hingga matang. Mie hijau dapat diolah sesuai selera. Mie hijau mentah dapat juga disimpan dalam lemari es paling lama selama 5 hari dengan cara membagi mie dalam gulungan kecil lalu simpan dalam wadah bersih dan kering. Selamat mencoba..