Mie Basah Sehat (Homemade).
Kamu bisa cook Mie Basah Sehat (Homemade) using 7 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.
Beberapa bahan untuk membuat Mie Basah Sehat (Homemade) diantaranya :
- Siapakan 250 gr of terigu.
- Sediakan 50 gr of tapioka.
- Siapakan 2 butir of putih telur.
- Siapakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 50 ml of air.
- Siapakan of Bahan lumuran:.
- Sediakan 50 gr of Tapioka.
Berikut Cara Membuat Mie Basah Sehat (Homemade) Sesuai instruksi
- Siapkan bahan-bahannya..
- Dalam wadah masukkan terigu, tapioka, telur dan garam. Aduk rata tambahkan air. Uleni..
- Uleni hingga dapat dibentuk dan dibagi menjadi empat bagian. Tutup dengan serbet biarkan 15 menit..
- Ambil bahan mie lalu pipihkan sambil ditaburi tapioka dipermukaannya. Gunakan alat pembuat pasta (=merk Atlas) ketebalan mulai dari no 1,3 dan 5 jika tidak suka tipis mienya gunakan ketebalan no 4. Setiap penggilingan lakukan sebanyak 3x sambil dilumuri tapioka permukaannya setiap akan berpindah ketebalan..
- Masukkan lembaran mie ke penggilingan bagian mie kecil hingga membentuk mie yang panjang. Jika ingin digunakan besok dapat disimpan dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari pendingin..
- Jika ingin langsung digunakan siapkan panci berisi air lalu tambahkan 2 sdm minyak sayur. Setelah mendidih masukkan mie diaduk-aduk dengan sumpit hingga kematangan yang diinginkan (tidak terlalu lama). Lalu angkat dan tiriskan. Guyur mie dengan air dingin (matang) lalu tiriskan kembali, beri minyak ayam aduk rata (agar mie tdk lengket) siap diolah menjadi bahan mie yang diinginkan (misalnya:mie ayam)..
