Resep: Gurih Bakmi Godok / Bakmi Jawa

Bakmi Godok / Bakmi Jawa. Resep Bakmi Jawa Godog (Rebus) Yogyakarta. Kaldu ayam yang gurih menjadi pemikat bakmi ini. Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa.

VIDEO MASAK BAKMI JAWA KHAS GUNUNG KIDUL. VIDEO MASAK BAKMI JAWA KHAS GUNUNG KIDUL. Bagi penyuka bakmi Jawa atau magelangan, sayang jika melewatkan tempat ini kalau sedang berada di Jogja. Kamu bisa have Bakmi Godok / Bakmi Jawa using 14 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Bakmi Godok / Bakmi Jawa diantaranya :

1. Sediakan 1/2 bungkus of mie telur (me: cap 3 ayam).
2. Sediakan 2 of telur ayam.
3. Sediakan 1 potong of ayam (kalau mau lebih gurih pilih ayam kampung).
4. Siapakan secukupnya of sayuran apa aja diiris (me: kol, sawi hijau).
5. Sediakan 1 buah of tomat (iris).
6. Sediakan of cabe rawit (opsional).
7. Sediakan 1/2 sdt of garam.
8. Sediakan sejumput of gula (opsional).
9. Sediakan secukupnya of kecap manis.
10. Siapakan Secukupnya of daun bawang (iris).
11. Siapakan of Bumbu halus.
12. Siapakan 4-5 siung of bawang putih.
13. Siapakan 1 buah of kemiri.
14. Siapakan 1/4 sdt of lada bubuk.

Apalagi bisa makan sajian tersebut sambil didampingi jahe gepuk atau teh poci. Bakmi jawa ini dimasak dengan menggunakan aneka jenis racikan bumbu yang khas dari jawa sehingga menu makanan ini berbeda dengan jenis bakmi pada umumnya. Bakmi jawa godog ini menggunakan cara perebusan dan diolah dengan tambahan kuah, bakmi jawa ini lebih unik karena cara memasaknya menggunakan tunggu yang dibuat dari bahan tanah liat atau. Gunungkidul - Bakmi godok Jawa khas Gunungkidul punya cita rasa menggoyang lidah.

1. Rebus mie telor dengan air secukupnya hingga lunak. Kemudian tiriskan dan biarkan hingga dingin sambil memasak bumbu lainnya..
2. Lalu, rebus potongan ayam untuk diambil air kaldunya. Jika sudah mendidih, pisahkan air kaldu dan ayam.
3. Goreng potongan ayam yang sudah direbus tidak usah terlalu kering untuk menjadi ayam suwir dalam bakmi.
4. Setelah itu, tumis bumbu halus (baput, lada, dan kemiri) sampai harum dan agak kecoklatan..
5. Tambahkan air kaldu ayam yang sudah direbus. Kemudian masukkan telur dan lalu orak arik.
6. Masukkan mi telor, sayur yang sudah diiris, ayam suwir, tomat, daun bawang, dan cabe rawit..
7. Tambahkan garam, gula, kecap lalu aduk/godok mi hingga mateng dan mendidih. (sambil koreksi rasa).
8. Jika rasa sudah sesuai, sajikan bakmi godok selagi hangat..

Keberadaan panganan ini ikut memperkaya khasanah kuliner Tanah Air dan mulai mendunia. Adalah para perantau dari Gunungkidul yang berperan mengenalkan kuliner ini. Dengan gerobaknya, mereka menyewa tempat berjualan di kota, tidak hanya di Ibu Kota Provinsi DIY, Kota Yogyakarta saja. Bakmi Godog Jawa Di Jakarta Paling Istimewa. Bakmi godog paling enak dinikmati di malam hari atau disaat Jakarta sedang hujan deras.