Resep: Sedap Lontong Mie Surabaya

Lontong Mie Surabaya.

Kamu bisa have Lontong Mie Surabaya using 18 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Lontong Mie Surabaya diantaranya :

1. Sediakan 1 bh of tahu sedang, potong2 & goreng.
2. Siapakan 50 gr of udang kecil.
3. Siapakan 100 gr of tauge.
4. Siapakan 2 batang of daun bawang kecil, potong 3 cm.
5. Siapakan 1 sdm of kecap manis.
6. Sediakan 1 sdt of pala bubuk.
7. Sediakan 3 siung of bawang putih, iris tipis.
8. Sediakan secukupnya of Gula, garam, merica.
9. Siapakan 1 keping of mie telor, rebus & tiriskan.
10. Sediakan 2 bh of lontong.
11. Sediakan of Sambal Petis.
12. Sediakan 5 butir of bawang merah.
13. Sediakan 3 siung of bawang putih.
14. Siapakan 5 bh of cabai rawit/sesuai selera.
15. Siapakan 1 sdm of petis udang.
16. Sediakan 3 sdm of kecap manis.
17. Siapakan 1 sdm of air jeruk nipis.
18. Siapakan Sejumput of garam.

1. Rebus air dalam panci, beri garam, merica, pala, kecap lalu masukkan tahu yg sudah digoreng.
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan udang. Masak hingga udang matang. Lalu masukkan dalam kuah. Beri potongan daun bawang..
3. Masak hingga mendidih, masukkan tauge yang sudah di cuci bersih. Aduk sebentar, matikan api..
4. Sambal petis: goreng bawang merah, putih & cabai dengan sedikit minyak hingga agak layu. Angkat & letakkan di cobek, beri garam, uleg hingga halus. Lalu beri petis, air jeruk & kecap. Aduk rata..
5. Siapkan piring, letakkan 2 sdm sambal petis di dasar piring, beri sedikit kuah, aduk. Beri potongan lontong, mie, lalu siram dengan kuah taoge..
6. Taburi bawang goreng.