Cara Buat Sempurna Telur Dadar Pare Khas Pontianak KalBar

Telur Dadar Pare Khas Pontianak KalBar.

Kamu bisa have Telur Dadar Pare Khas Pontianak KalBar using 10 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Telur Dadar Pare Khas Pontianak KalBar antaralain :

1. Siapakan 2 butir of telur ayam.
2. Sediakan 1/2 buah of pare ukuran besar.
3. Sediakan 1 SDM of saos tiram (resep asli kecap ikan).
4. Siapakan 1 1/2 SDM of garam/sesuai selera.
5. Siapakan 1 sdt of kaldu jamur.
6. Sediakan 1/2 sdt of lada putih.
7. Sediakan 3 siung of bawang merah.
8. Sediakan 1 sdt of gula pasir.
9. Siapakan 250 ml of air.
10. Sediakan 4 SDM of minyak goreng.

1. Siapkan bahan. Kupas bawang, cuci bersih pare dan bawang..
2. Belah dua pare, buang biji, iris tipis. Bawang merah iris tipis..
3. Siapkan 2 butir telur ayam, kocok lepas hingga mengembang. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, sedikit garam lalu aduk rata..
4. Siapkan panci, isi dengan 200ml air, masukkan irisan pare dan gula pasir. Rebus hingga mendidih dan gula meresap. Tiriskan. Masukkan 1 SDM garam, campur dan peras hingga pare layu..
5. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga harum dan berubah warna. Masukkan pare rebus, aduk rata. Tambahkan 50ml air, masak hingga meresap. Tambahkan saos tiram, aduk rata..
6. Ratakan pare dalam wajan. Saya menggunakan wajan teflon datar. Tambahkan telur kocok, ratakan keseluruh permukaan wajan sehingga pare tertutup telur..
7. Kecilkan api kompor. Masak hingga matang. Angkat telur dadar, potong² lalu sajikan..