Cara Buat Enak Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka

Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka.

Kamu bisa have Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka using 22 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka diantaranya :

1. Siapakan of Bahan - bahan.
2. Sediakan of ikan tengiri 500 gr (bisa diganti ebi kering ya enak juga).
3. Sediakan of Bakmi/bihun direbus, sisihkan.
4. Sediakan of Kayumanis 1 batang (boleh skip).
5. Sediakan 50 gr of Gula merah.
6. Sediakan 1 sdm of Garam.
7. Sediakan 1 sdt of Merica.
8. Sediakan of Jahe 1 ruas, potong korek api.
9. Siapakan of Minyak untuk menumis.
10. Sediakan 2 liter of Air.
11. Siapakan of Bumbu yang dihaluskan.
12. Siapakan 10 butir of Bawang merah.
13. Siapakan 5 butir of Bawang putih.
14. Siapakan of Bahan pelengkap.
15. Sediakan of Seledri.
16. Sediakan of Bawang goreng.
17. Sediakan of Jeruk kunci.
18. Sediakan of Cabe rawit.
19. Sediakan of Kecap manis.
20. Sediakan of Kecap asin.
21. Siapakan of Timun, potong kecil2.
22. Siapakan of Tauge direbus, sisihkan.

1. Ikan tengiri dikukus. Setelah matang ambil daging ikannya, tumbuk. Bisa juga ikan tengiri digoreng sampai kecoklatan. Setelah matang, ambil daging ikannya kemudian tumbuk. Kalau pakai ebi, ebi disangrai, kemudian tumbuk halus atau blender.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah bumbu matang, tuang ke dalam panci yg sudah diisi air. Masukkan jahe, gula merah, kayumanis, garam, merica. Masak hingga mendidih. Cicipi. Rasanya gurih dan manis.
3. Cara penyajian : Di piring atau mangkuk, tata mie/bihun, tauge, timun. Kemudian tuang kuah ikannya. Taburi bawang goreng dan seledri, potongan cabe. Beri perasan jeruk kunci. Sajikan.