Resep: Lezat Lontong Mie Suroboyo

Lontong Mie Suroboyo.

Kamu bisa have Lontong Mie Suroboyo using 27 ingredients and 19 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Lontong Mie Suroboyo diantaranya :

1. Siapakan of Bahan Utama.
2. Siapakan 3/4 kg of Taoge/ kecambah.
3. Sediakan 4 buah of Tahu Putih.
4. Siapakan 1/4 kg of Udang.
5. Sediakan 10 siung of Bawang Putih.
6. Siapakan 2 sdm of Kecap Manis.
7. Siapakan 1 bks of Bumbu Racik Sop by Indofood.
8. Siapakan 2 ltr of air.
9. Sediakan 1 sdt of Merica Bubuk.
10. Sediakan 1/2 sdt of Pala Bubuk.
11. Siapakan 4 sdm of Gula Pasir.
12. Sediakan 2 sdt of Garam Dapur.
13. Sediakan Secukupnya of Daun bawang pre.
14. Siapakan Secukupnya of daun Seledri.
15. Siapakan Secukupnya of Royco Sapi (optional).
16. Siapakan Secukupnya of ebi goreng (optional).
17. Sediakan of bahan mie kuning.
18. Sediakan 1 bungkus of mie kering lurus.
19. Siapakan 3 butir of bawang merah.
20. Siapakan 4 butir of bawang putih.
21. Siapakan Secukupnya of Gula, Garam dan Royco.
22. Siapakan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
23. Sediakan of bahan bumbu petis.
24. Sediakan 1/4 kg of Petis level 1.
25. Siapakan Secukupnya of Gula Pasir.
26. Siapakan Secukupnya of pala bubuk.
27. Siapakan Secukupnya of Cabe Rawit kukus.

1. Tahu Putih masing2 dipotong jadi 2, digoreng 3/4 matang.
2. Bawang putih di iris tipis2, di goreng garing. Di hancurkan. Sisihkan.
3. Air dimasak di panci. Sekalian masukkan udang, gula, merica bubuk, pala bubuk, garam, kecap. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan daun bawang pre, daun seledri, yang diiris halus. Biarkan mendidih lagi.
5. Masukkan taoge. Matikan kompor.
6. Rebus mie kuning kering jangan sampe benyek. Cukup 1/2 matang saja. Beri 1 sdm minyak goreng pada air rebusannya. Tiriskan dan Sisihkan.
7. Haluskan bawang merah & bawang putih & merica. Tumis sampe harum.
8. Masukkan mie kuning yg sudah tiris. Aduk rata. Beri gula garam royco. Tes rasa. Sisihkan.
9. PENYAJIAN :.
10. Dipiring taruh cabe kukus (jumlah sesuai selera), 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt bawang putih goreng hancur. Uleg pake sendok asal campur dan cabe hancur.
11. Beri kuah sedikit dipiring. Beri 1/3 sdm petis. Uleg pake sendok lagi asal campur.
12. Beri irisan lontong secukupnya banyaknya menyesuaikan selera masing2.
13. Diatasnya beri taoge.
14. Diatasnya beri irisan tahu secukupnya.
15. Diatasnya beri mie kuning goreng secukupnya.
16. Diatasnya diberi udang yg sudah di rebus bersama taoge.
17. Diatasnya di beri ebi goreng secukupnya.
18. Beri kuah secukupnya dipiring dan sajikan.
19. Taraaaa.... selamat menikmati.